たけのこの茹で方

キューピー3分クッキングで
たけのこを使った料理を紹介していたの。

で、たけのこの茹で方

根っこに近い部分を少し切って、
皮を3枚くらい剥いたら
縦に半分に切る。

こうするとアクが出やすくなるんだって。

そして、穂先のほうを斜めに切り落として
たっぷりの水が入ったお鍋に入れる。

ぬかは、ガーゼに包んで入れると
たけのこにくっつかないからいいんだって。
ガーゼがなかったら、お茶パックで代用してもいいんじゃないかな。


鍋は最初強火
沸騰したら、弱火の中火で1時間煮る。
柔らかくなったら
ゆで汁につけたまま冷ますんだって。

これからたけのこの季節、やっぱり季節ものはいいよね～(n*´ω`*n)

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